Tortownica La Conditoria – 28 cm

W innych formach niewłaściwe zamknięcie często powoduje wyciekanie tłuszczu. W tortowicy La Conditoria nie ma takiego problemu - spód został tak zaprojektowany, by zacisk sprężynowy szczelnie zamykał klips. Formy La Conitoria są jedynymi, które mają dodatkowe pierścienie między zatrzaskiem a spodem. Silikonowy pierścień jest  odporny na wysokie temperatury podczas pieczenia (do 280 stopni C).

Formy La Conditoria są pokryte powłoką silikonową, podczas gdy większość form z antyprzywieralną powłoką jest wykańczana polimerem PTFE.

Jakość form La Conditoria wynika z grubości stali (od 0,6 do 0,8 mm). Ciasto nie przywiera do formy, a jego wyjmowanie nie sprawia żadnego problemu.

Spód tortownicy jest przystosowany nie tylko do serwowania, ale i do krojenia ciasta.

Podniesiona krawędź dna ułatwia wyjęcie formy z piekarnika w rękawicach kuchennych.

Mechanizm zamknięcia, wykonany ze stali nierdzewnej, można otworzyć całkowicie, co umożliwia dokładne czyszczenie (zazwyczaj w metalowych tortownicach klipsy otwierają się tylko częściowo, a ich niedokładne czyszczenie z czasem prowadzi do usterek).